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Lagenweine

Das besondere an Lageweinen ist die Beschaffenheit des Weingartens mit seinen mikroklimatischen Einflüssen. Neben der Bodenzusammensetzung ist auch die Hangausrichtung und die Höhenlage des Weingartens ausschlaggebend. Weiters weißt das Rebmaterial sehr eigenständige Attribute aus. Wir unterstützen unseren Boden mit Bioversität und stärken in mit Präparaten nach Rudolf Steiner. Handlese und gesundes Traubengut sind die Voraussetzung für Maischstandzeit, Schwefelverzicht in den ersten Monaten und Sur Lie Ausbau. Hier kommen ausschließlich Trauben ohne Botrytis in den Keller. Selektive Handlese ist Grundvoraussetzung. Alle unsere Weine sind VEGAN und ohne Zusätze bis auf minimal Schwefel!
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