Pinot Noir Plafond

Rumtopf, Kirschen, ziemlich dicht, fast nervig, ungemein fordernd Kümmel, Rosmarin, Wacholder, ätherisch, wild, rauchig, feste Struktur, sehr ernsthaft, Säure, Rasse, engmaschig.

Das ist nichts für Otto Normalverbraucher, das ist irre, Wahnsinn, eigentlich verrückt, aber unverwechselbar. Dieser Pinot Noir hat keinen Charme, keine Feinheit, aber Charakter, dem ist egal, ob er schmeckt oder nicht. Er ist er. Das nennt man Selbstvertrauen.  

Sagt Adi Schmid (Vinaria) über diesen Wein

Wer mehr erfahren will, findet hier das ausführliche Datenblatt zum Wein.